Fiskeri- og oppdrettsbedriften Erviks Laks og Ørret AS på Frøya er den første bedriften som inngikk et samarbeid med Norsk sjømatarkiv. Arkivet er nå ferdig ordnet og katalogisert ved Statsarkivet i Trondheim. Arkivlisten til bedriften kan studeres på Arkivportalen.no.
Kolbjørn Ervik etablerte Erviks Laks og Ørret i 1973 sammen med sønnene Torbjørn, Anton, Ulrik, Bjørgvin, Leif og Kolbjørn Svein, og Olav Kverneberg. Det er fortsatt en familiebedrift i dag, med Synnøve Grinnen Ervik som daglig leder.
Arkivet er nå tilgjengelig for forskning og kulturformidling. Det inneholder blant annet korrespondanse, notater, produksjonsrapporter og styredokumenter.
